艾糍
????春天的味道,是三月百花绽放的香甜沁入心扉,是小径旁边逆光透出的一抹嫩绿映入眼帘,是万物复苏追寻黑暗中的微光。世间难有比“吃春”更令人憧憬的事,一切鲜的、嫩的,都是春天赋予江门人的舌尖盛宴。江门这些“春天的味道”,你都尝过吗?????艾糍艾糍,仿佛是为春天而生的糕点。艾草与糯米粉的结合,创造出“糯叽叽”的口感。清新的艾草香混合着饱满的馅料,越嚼越香,春天的味道萦绕齿间。
????鸡屎藤饼春日的江门,漫山遍野都会冒出很多鸡屎藤,这个时节的鸡屎藤最嫩,最适合做糕点。别看鸡屎藤饼其貌不扬,其实它清热解毒,香糯可口,美味又健康!
????簕菜春天是簕菜最好吃的时节,用簕菜烹制而成的各色美味自然不容错过。随着大家的饮食口味变化及技术的进步,用簕菜制作的食物琳琅满目,有簕菜鲫鱼汤、清炒簕菜、簕菜千层糕、簕菜奶茶等。
????春茶品完美食,来杯春茶,春天的故事便有了延续。江门有不少的茶园,如开平大沙里欢茶谷、开平岗坪茶场、双合茶场等,满山茶树已涌出嫩绿的新芽,正等待人们采撷。
????在江门,美丽的风景很多很多,春日的美食也不少,天晴的时候,跟家人朋友一起走出家门,感受春天,心情会变好哦!
????(文/图 李银换 曾素娟)